Hallo!

Ich bin Laura.

Ich bin Ökotrophologin und Ernährungstherapeutin und biete individuelle Ernährungstherapie und Ernährungsberatung an.

Mein Ansatz

Zwischen dem Wissen über einen gesunden Lebensstil, dem was gut für unseren Körper ist und dem wie wir tatsächlich in unserem Alltag handeln, besteht oftmals eine Diskrepanz. Ich möchte dich dabei unterstützen Wissen und Handeln zu vereinen und dabei auf deine individuellen Umstände eingehen. Gemeinsam erarbeiten wir deinen Weg zu einer selbstbestimmten, gesundheitsfördernden Ernährung.

Essen und Ernährung ist nämlich so viel mehr als nur Lebensmittelauswahl und Portionsgrößen. Jeder von uns is(s)t anders und unsere eigene Essbiographie wird durch unsere Kindheit und Jugend, unser Umfeld, Vorlieben, eigene Erfahrungen und unsere persönlichen Lebensumstände geprägt. Manchmal kann Essen jedoch Frust bedeuten oder deine gesundheitlichen Umstände erfordern eine Veränderung deines Ernährungs- und Lebensstils - dann bin ich gerne für dich da.

Dabei geht es nicht um Verzicht und Disziplin, sondern um eine selbstbestimmte Ernährung, die für dich mit Leichtigkeit einhergeht und von dir in deinem Alltag umsetzbar ist. D.h. wir arbeiten nicht nach „Schema F“ oder nach einem vorgegebenem "Ernährungsplan", sondern entwickeln zusammen eine Strategie, die für dich funktionieren kann.

Meine Qualifikationen

Studium & Zertifizierung

Bachelor of Science (2014 - 2017) Ökotrophologie an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel

Master of Science (2017 - 2020) Ernährungswissenschaften an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel

Zertifizierte Ernährungsberaterin beim Verband für Ernährung und Diätetik (VFED e.V.)
seit 2020

Berufserfahrung

Universitätsklinikum Kiel - Ernährungsteam / Ernährungsmedizin

Asklepios Westklinikum HH - psychosomatische Tagesklinik / Ernährungstherapie bei Essstörungen

Oviva AG Teamleitung, Ernährungsberatung, Ernährungstherapie

Förde Ernährung

Ernährungstherapie & Ernährungsberatung

Hier kannst du dich über mein Angebot informieren.

Fortbildungen

2024

Ernährung bei Endometriose - Hintergründe und Wege der Ernährungstherapie (essteam)
Essstörungen, unser Körperbild & Social Media (Therapienetz Essstörungen)
Volkskrankheit Fettleber -Neues zur gefährdeten metabolischen Schaltzentrale (05/2024 - Norsan Akademie)

2023

Hashimoto: Was kann die Ernährung für ein beschwerdefreies Leben leisten? (essteam)
Entzündung im Verborgenen - Endometriose erkennen und behandeln (Norsan Akademie)

2022

Laborwerte sicher interpretieren (freiraum-Seminare)

u.v.m.

Was ich sonst noch gerne mache

Seit Oktober 2023 bin ich Mama einer wundervollen Tochter
Ich mache leidenschaftlich gern CrossFit. Hier kann ich mich richtig auspowern und den Kopf frei bekommen. Ich gehe auch super gerne in regelmäßigen Abständen laufen.
Wenn ich Zeit finde, probiere ich mich gerne an der Nähmaschine aus - häufig noch mehr schlecht als recht....;-)
Ich liebe es in der Küche zu experimentieren und neue Gerichte auszuprobieren - mein Partner ist aber definitiv der bessere Koch!